Bij De Borrelaar geloven we dat een goede borrel begint bij de basis. En wat is er nu een grotere publieksfavoriet dan een dampende schaal nacho’s? Vandaag delen we ons geheime recept voor de perfecte nacho-schotel, zoals we die ook vaak serveren tijdens onze evenementen.
Het geheim van de crunch
Het belangrijkste bij nacho’s is de balans tussen de krokante chip, de romige kaas en de frisse toppings. Niemand houdt van zompige chips! Daarom bakken we onze nacho’s altijd in twee lagen, zodat elke chip bedekt is met gesmolten kaas.
Ingrediënten (voor een flinke borrelplank)
- 1 zak biologische maïs tortilla chips (naturel)
- 150g belegen kaas of cheddar (vers geraspt smelt het best!)
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- Een handje jalapeños (voor de liefhebbers van pittig)
- Voor de garnering: Verse koriander, zure room en onze zelfgemaakte guacamole.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor: Zet de oven op 200°C.
- Bouw de lagen: Verspreid de helft van de chips over een bakplaat. Strooi hier de helft van de kaas en de ui over. Herhaal dit met de rest van de chips en kaas.
- Bakken: Schuif de plaat voor ongeveer 5 tot 8 minuten in de oven, tot de kaas volledig gesmolten is en begint te bubbelen.
- Toppen: Haal de nacho’s uit de oven en verdeel direct de jalapeños, dotjes zure room en guacamole over het geheel. Maak af met wat verse koriander.
Tip van Pepijn: “Serveer de nacho’s direct. De combinatie van de warme kaas en de koude guacamole zorgt voor die echte restaurantervaring bij u thuis.”
